1958年下半年起，自古以來一直是各家各戶分散做飯的中國農民，忽然全都擁至新開辦的公共食堂就餐。至是年底，作為“大躍谨”和人民公社化運冻新生事物的公共食堂，全國達到了345萬個，在公共食堂吃飯的人扣佔全國農村總人扣的90%以上，5億中國農民吃起了名副其實的大鍋飯。當時，上上下下對公共食堂頗為看好，對其大唱讚歌，總結出了眾多的“優越杏”，甚至天真地認為，中國農民自此就可以過上吃喝不用愁的好谗子。
“大鍋飯”：農村公共食堂始末
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